Все калининградские кафе и рестораны, в которых в прошлом году прошли проверки Роспотребнадзора, работают с нарушениями санитарных норм. Деятельность четырех из них была по этой причине временно приостановлена. Об этом в ходе прямого эфира стрима «Дом Советов» рассказала глава надзорного ведомства Елена Бабура.
Всего в 2024 году было проверено 54 хозяйствующих субъекта, и в 100% случаев были выявлены нарушения санитарного законодательства. «У кого-то больше, у кого-то меньше, у кого-то они более существенные, у кого-то менее существенные… Но поверьте, и по санитарному состоянию, и по тем блюдам, которые нам предлагаются, не всегда соответствует установленным требованиям», — сказала Бабура, добавив, что по итогам проверок четыре точки общепита были закрыты до устранения нарушений.
Руководитель советует калининградцам визуально оценивать кафе или ресторан перед посещением: «Общественное питание — это вопрос жизни и здоровья. Очевидно, что любое, даже самое скромное заведение общественного питания, должно быть чистым. Если визуально состояние зала и туалетов вызывает сомнения, то такая ситуация будет и на кухне, где вам готовят соответствующие блюда. Лучше не посещать такие заведения», — считает Елена Бабура.
Она также отметила, что с 2007 года санитарно-эпидемиологическая оценка для организаций общественного питания была отменена. Однако по закону предприниматель должен уведомить Роспотребнадзор о своих действиях в сфере общепита, что не всегда делается. С 1 марта в стране вступил в силу новый закон, который поможет ведомству контролировать работу новых кафе и ресторанов. Теперь информация о первом чеке, который выбивает предприятие общественного питания, поступает от ФНС. Если бизнес не уведомил Роспотребнадзор, это является основанием для внеплановой проверки.
Напомним, в мае прошлого года Центральный районный суд Калининграда приостановил деятельность ресторана «Якитория» на 50 суток за нарушение санитарных норм, после того как там зафиксировали семь случаев сальмонеллеза.
